Мясо по-французски с грибочками, без майонеза😋😋😋
#рецепты@idearukodel
Нам понадобится:
• пол килограмма свиной вырезки
• 350-400 грамм шампиньонов
• 180-200 грамм твердого сыра
• пара небольших луковиц
• сырое яйцо
• стакан сметаны
• немного подсолнечного масла
• соль, перец - по вкусу.
Как приготовить мясо по-французски с грибами без майонеза:
1. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве масла, перекладываем на тарелку. А на сковородку помещаем нарезанные пластинками грибы и обжариваем их до полного испарения жидкости и легкого подрумянивания. Солим и перчим по вкусу.
2. Мясо нарезаем поперек волокон на 4 примерно одинаковых по толщине куска, хорошенько отбиваем, солим, перчим и выкладываем одним слоем в смазанную маслом форму для запекания. На каждый кусок мяса помещаем порцию грибов и лука.
3. Яйцо слегка взбиваем с солью и перцем, добавляем сметану, половину нормы сыра, натертого на крупной терке, перемешиваем и покрываем полученной смесью мясо с грибами.
4. Накрываем форму для выпечки фольгой и отправляем в горячую духовку на пол часа (температура 180 градусов). По истечении времени фольгу снимаем, а мясо посыпаем оставшимся сыром. Возвращаем в духовку еще на 5-10 минут до полного расплавления сыра.
